RECETAS CON POLVO PROTEICO

By LILIANA AGRASAR

 PANQUEQUES

Harina 50 gr
Leche descremada 250 cc
Huevo 1 unidad
Aceite 1 cucharada
Sumaprot 90  3 sobres = 15 gramos
Batir el huevo agregar el Sumaprot 90 y la harina, agregar la leche de a poco para evitar que se formen grumos y el aceite, Batir, dejar reposar 10 minutos
Cocinar los panqueques en sartén de teflón o en sartén común con rocío vegetal

CANELONES DE RICOTA
Ricota 40 gr
Queso en hebras 10 gr
Pimienta y nuez moscada a gusto
Sumaprot 90 1 sobre = 5 g
Hacer panqueque y rellenar mezclando bien los ingredientes anteriores

CANELONES DE POLLO  Y VERDURA
Espinaca hervida y procesada 20 gr (se puede reemplazar por brócoli)
Pollo cocido 30 gr
Queso en hebras 10 gr
Pimienta y nuez moscada a gusto
Sumaprot 90 1 sobre= 5 g
Hacer panqueque y rellenar mezclando bien los ingredientes anteriores

ZAPALLITOS RELLENOS
Zapallitos 2 unidades
Cebolla 50 gr
Huevo 1
Queso rallado 20 gr
Leche 150 cc
Harina de trigo o maicena 10 gr
Aceite 10 gr = 1 cucharada tamaño postre
Pimienta y nuez moscada a gusto
Sumaprot 90  3 sobres = 15 g
Hervir los zapallitos ahuecar, colocar sobre fuente para horno.
Rehogar la cebolla, agregar la pulpa del zapallito y el huevo batido, cocinar hasta que coagule
Aparte mezclar la leche con la harina o maicena, llevar a fuego lento hasta que espese, condimentar, agregar el aceite, el Sumaprot 90 y mezclar  con la preparación anterior
Rellenar los zapallitos y espolvorear con queso rallado. Hornear hasta que dore

BERENJENAS RELLENAS
Igual preparación que la anterior 


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